Vegane Energiekugeln - der gesunde Snack

So einfach – so lecker – so gesund!

 

Raw Energyballs oder einfach rohe Energiekugeln ;) sind die super Alternative, wenn du zu Süßem oder einem Müsliriegel greifen möchtest. Sie geben dir schnell Energie, die lang anhält. Deine Zellen werden mit lauter guten Nährstoffen versorgt. Der pure Energie-Kick.

Außerdem sind sie einfach zuzubereiten. Schaue in deinen Vorratsschrank, was er hergibt. Sicherlich kannst du daraus schon deine ersten Energyballs formen.

Egal ob fruchtig oder würzig aromatisch. Erlaubt ist was gefällt.

Diese kleinen Powerkugeln haben es in sich! Aber Vorsicht - sie haben Suchtpotenzial. Perfekt als Snack, für unterwegs, als kleines Dessert oder nach dem Workout!

 

Nimm aus den folgenden Powerfoods # 1-6 jeweils mindestens eine Zutat:
-Als Maß kannst du für die Grundzutaten eine Kaffeetasse verwenden, für Gewürze und andere Zutaten einen Esslöffel-

# 1. Trockenfrüchte
       Datteln I  Mangos I Feigen I Aprikosen I Rosinen I Sauerkirschen

# 2. Nüsse oder Samen
       Mandeln I Walnuss I Cashew I Haselnuss I Macadamianuss I Paranuss I Sesam I Sonnenblumenkerne I Pistazien I Leinsamen I
       Chiasamen

# 3. Ballaststoffe
       Kernige Haferflocken I Buchweizenflocken I Quinoaflocken I Amaranth

# 4. Gesunde Fette
       Kokosöl I Kakaobutter I Nussmus I Avocado

# 5. Gewürze und natürliche Aromen
        Vanille I Kakao I Carob I Zimt I Cardamom I Himalaya Salz I geriebene Zitronen/Orangen-Schale I frisch gemahlener schwarzer
        Pfeffer I Kurkuma

 

# 6. Für den Extra-Kick
       Chlorella Pulver I Goji Beeren I Chia Samen I Acai I Matcha I Hanfsamenpulver, Weizengraspulver

 

Ich gebe die ausgewählten Zutaten in meinen Turbo-Mixer und lasse ihn auf höchster Stufe ein paar Sekunden laufen bis eine leicht krümelige Masse entsteht.  
Dazu kommt das geschmolzene Kokosöl. Jetzt wird alles kurz vermengt. Einige Sekunden reichen hier aus.

Nun forme ich kleine Kugeln – oder vielmehr knautsche ich die Masse zu kleinen Kugeln ;)

Je nachdem, was gerade da ist, wälze ich die Kugeln anschließend in Kakao, Kokosflocken, Sesam, Sonnenblumenkernen, Matchapulver, Chiasamen oder lasse sie einfach Natur.

Und fertig sind die veganen Energiekugeln und ein wirklich gesunder Snack! Jetzt ab in den Kühlschrank mit den leckeren Dingern und immer wenn du Lust hast, genieße einfach eine oder zwei Powerkugeln!!

 

Mein Lieblingsrezept ♡

1 Tasse getrocknete und entsteinte Datteln
1 Tasse grobe Haferflocken
1 Tasse geraspelte Kokosnuss
1 Tasse Nussmischung
3 EL Kokosöl  
3 EL Kakao Pulver
3 EL Chiasamen
         

Diese Menge ergibt ca. 20 Stück.

 

Viel Freude beim Knautschen und Genießen!